Mad som hjemme
Mad som hjemme er udgangspunktet for måltiderne hos os. Måltiderne er nogle af hverdagens højdepunkter og centralt for vores livskvalitet. Det er noget, vi samles om og ser frem til. Hos Altiden Fribo ønsker vi, at vores beboere skal føle sig hjemme, og at måltiderne i så høj grad som muligt, vækker minder om de måltider, de plejede at tilberede selv. Derfor indgår maden og måltiderne i vores Omsorgsmodel ”Den gode dag”.
Hyggelige stunder
Vi sætter det gode måltid højt – sammen med det fællesskab, det indgår i. Vi laver mad af gode, årstidsbestemte råvarer, hvor hovedparten er økologiske, ligesom vi har fokus på at undgå madspild.
Vi laver retter både fra det traditionelle danske køkken og fra andre madkulturer, som smager fantastisk og taler til alle sanser. Fra køkkenhaven henter vi dild til de nye kartofler, og blomster pynter det veldækkede bord.
Vores mad- og måltidskoncept handler også om at gøre måltidet til en hyggelig stund at se frem til. Vi synes, det er vigtigt, at man som beboer kan spise i rolige og harmoniske omgivelser. Og selv kan vælge, om man vil spise sammen med andre beboere eller alene i sin egen bolig.
Vi er samtidigt også opmærksomme på, at kostens ernæringsmæssige værdi blot er én faktor, og at der er mange andre ting, der spiller en rolle i det at nyde et godt måltid.
Faglighed omkring måltidet
Altiden sikrer, at alle beboere får dækket deres individuelle behov i det daglige kostindtag. Kvalitetssikring af den enkelte beboers kosttilbud stiller krav om en høj faglighed, der inddrager både viden om beboerens behov, men også viden om, hvad der er muligt at tilbyde den enkelte beboer.
• At bordene er pæne og veldækkede.
• At der tages diskrete, individuelle hensyn, så alle føler sig inkluderede under måltidet.
• At der er mulighed for at spise ’sammen hver for sig’ ved mindre borde og med dem, man ønsker.
• At måltiderne serveres på tidspunkter, som beboerne har indflydelse på.
• At dagens varme måltid serveres om aftenen.
• At mærkedage, højtider og begivenheder markeres med særlige menuer.
• At beboernes fødselsdage markeres med flag, sang og kage.
• At vejret udnyttes til grill og udendørsspisning.
Køkkenleder på Fribo Holte
”Jeg har altid gerne ville have mit eget køkken”
Lotte Schjødt har ansvaret for køkkenet på Altiden Fribo Holte, hvor hun videreudvikler det gode måltid med udgangspunkt i tanken, om at alt bliver lavet fra bunden til stor glæde for beboerne.
Altidens Omsorgsmodel – Den gode dag
Fra et hjem til et andet
I Altiden ved vi, hvor svært det kan være at flytte, og vi sørger vi for, at det er så trygt som muligt at flytte fra sit eget hjem til en bolig på Fribo…
En indholdsrig dag
Hvordan en indholdsrig dag ser ud, ved vi, er individuelt. Du har mulighed for selv at have indflydelse på, hvordan din dag forløber, og hvad du har lyst til at deltage i af aktiviteter…
Den gode nat
Der er også forskel på, hvordan man oplever en god nat. I Altiden støtter vi dine ønsker til f.eks., hvornår du har lyst til at gå i seng, og hvor længe du gerne vil sove…
Pårørende og netværk
I Altiden lægger vi vægt på det gode samarbejde med pårørende samt beboernes øvrige netværk og lokalsamfundet…
Mad som hjemme
Hjemlig hygge og gode årstidsbestemte råvarer. Måltiderne indgår som en naturlig del af Altidens omsorgsmodel. Sanserne kommer i spil ved duften af veltilberedte retter…
Tryghed og faglighed
Altidens omsorgsmodel er sammen med værdighedsmodellen med til at sikre, at vi altid understøtter beboernes selvbestemmelse, værdighed og livskvalitet…
Livets sidste tid
I Altiden har vi fokus på at sikre, at alle beboere føler sig trygge og får en professionel pleje og omsorg, når livet nærmer sig sin afslutning…